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Avec le retour des beaux jours, les français retrouvent le plaisir des repas en extérieur. La terrasse et le jardin sont prêts pour accueillir vos convives autour de bons petits plats le plus souvent mitonnés... au barbecue ! Devant l’offre de plus en plus large de ce marché en plein essor, voici quelques conseils pour trouver l’appareil qui vous conviendra le mieux ! Matériau, combustible, modèle..., suivez le guide !
Se poser les bonnes questions
Avant de se ruer sur le premier appareil venu, prenez le temps de vous interroger sur vos besoins. A quelle fréquence allez-vous l’utiliser ? Pour combien de convives en moyenne ? Quels sont les aliments que vous cuisinez le plus ? Avez-vous de la place pour un appareil encombrant ? Quel est votre budget ?
Muni de toutes vos réponses, vous allez pouvoir faire le meilleur choix.
Bois ou charbon de bois
Il s’agit souvent du combustible qui correspond aux afficionados du barbecue les plus aguerris car l’allumage est un peu plus complexe qu’ailleurs. Les gastronomes optent souvent pour le barbecue au bois ou charbon de bois qui privilégie une cuisson lente, idéale pour préserver les arômes et sublimer tous vos plats !
Au gaz
Pour les plus impatients des cuisiniers, la cuisson au gaz est bien sûr la plus rapide. Facile à utiliser et à contrôler grâce aux brûleurs, le barbecue au gaz permet aussi de recevoir de nombreux convives et de préparer vos grillades avec efficacité et rapidité !
Zoom sur la matière
Fonte, acier inoxydable ou émaillé, pierre, brique et même béton cellulaire…, le monde du barbecue ne cesse d’innover en termes de matière. L’acier étant le plus léger, ils résistent tous parfaitement à la chaleur et aux intempéries. A vous de choisir selon l’emplacement que vous allez choisir et votre confort au quotidien.
Électrique
Voici la solution la plus économe du marché. Recommandé pour des petites surfaces et une utilisation de tous les jours, le barbecue électrique s’installe partout. Souvent compact, il s’allume en plus rapidement. Le bémol ? Un entretien régulier qui nécessite de nettoyer fréquemment chaque partie de l’appareil.