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Symbole de la gastronomie française, le chef Christian ETCHEBEST partage avec nous depuis plus de 10 ans, son expérience, sa créativité afin d’améliorer, perfectionner la réalisation de nos planchas. Ambassadeur de renom, il invente une cuisine élaborée, raffinée sur une plancha 100% inox des ateliers Plancha Tonio.
Interview de Christian Etchebest, ambassadeur de Plancha Tonio
Quel est l’intérêt de la plancha ?
Plus besoin de poêle ou de casserole ! On peut absolument tout cuisiner à la plancha. La cuisson est plus facile à maîtriser et la chaleur se diffuse de manière bien plus homogène.
Quels sont les atouts des planchas Tonio ?
J’aime que chaque pièce soit fabriquée en France. Ce sont des appareils solides, durables, aux finitions impeccables. En plus, j’adore leur design !
La plancha est-elle pour tout le monde ?
Bien sûr ! Aussi bien les professionnels que les amateurs ! La maîtrise de l’appareil n’est pas compliquée. Une fois que l’on a compris comment il fonctionne, la seule limite est votre imagination : poissons, viandes, fruits et légumes,... tout est faisable. Vous pouvez même y
faire votre caramel !
La plancha n’est pas qu’un mode de cuisson...
Non, il s’agit aussi d’une façon plus saine de cuisiner. Il suffit d’un noisette de beurre mousseux ou d’un tout petit filet d’huile d’olive pour cuisiner de bons petits plats qui sentent bon la convivialité, le soleil et le jardin !