LA COUTELLERIE DU MAINE ANJOU Un savoir-faire unique


Artisan coutelier diplômé, Antoine Faucheux crée son entreprise en 2012 à en Mayenne. Fabrication, vente, restauration, entretien de couteaux artisanaux, stages de formation, cet amoureux de son métier propose toutes les prestations autour du couteau, aussi bien pour les particuliers que les professionnels.

Il a conçu un couteau spécifique à l’Anjou, faisant rayonner à la fois un produit et une région!


Des couteaux d’Anjou!

La coutellerie propose plusieurs produitsés de manière artisanale, selon les méthodes traditionnelles:

L’Anjou Pliant: un couteau dépliant à crans plats. Ses formes sont inspirées de la fleur de Lys du blason de l’Anjou et d’un méandre de la Mayenne.


L’Anjou de table: une déclinaison du couteau pliant. Il se distingue par sa légèreté et son utilisation ergonomique.

L’Anjou Eminceur: un couteau pour couper vos légumes en fines tranches avec facilité

L’Anjou Office: un couteau de cuisine polyvalent à la lame aussi fine que tranchante.


Des couteaux personnalisés

La coutellerie vous propose de graver vos couteaux et de choisir le bois du manche. Les bois (platane, genévrier, houx, bouleau,…) sont principalement issus de la région.

Les modèles sont personnalisables pour correspondre à vos envies. La coutellerie offre aussi une deuxième vie aux objets qui vous tiennent à cœur : un meuble de famille, une planche de skate peuvent par exemple servir de matériaux pour votre manche de couteau. Chaque commande est unique, confectionnée à la demande et faite main par la coutellerie, garantissant ainsi l’excellence de chaque pièce.


Un cadeau personnalisé

Antoine Faucheux cultive le faire-savoir de son savoir-faire à travers des stages pour apprendre l’affûtage, le remoulage et l’affilage des couteaux. Non seulement vous découvrez un nouvel univers mais vous repartez avec votre couteau maison !


Plus de renseignements

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