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Multivac, entreprise allemande depuis plus de 50 ans, est spécialisée dans le conditionnement pour l’industrie agro-alimentaire. En mai 2018, à l'occasion de la Foire de Paris, elle a lancé la machine sous-vide home pour les particuliers ; elle a tous les atouts d'une professionnelle ! Découvrez un produit qui va faciliter votre quotidien !
Adapter un appareil conçu pour les professionnels del’agro- alimentaire et les plus grands chefs étoilés aux particuliers ? C’est chose faite grâce à cette machine qui vous offre la possi-bilité de mettre sous-vide tous vos aliments. Très facile à entretenir, elle peut tout emballer, de la barquette de jambon ouverte à la viande de chez le boucher en passant par vos confitures et herbes fraîches !
Le plein de fonctions !
La machine home recèle de nombreuses possibilités comme la fonction "marinade" qui permet d’imprégner le produit à cœur en seulement 10 à 30 minutes ! Vous pouvez également utiliser le mode "vide externe" afin de préserver vos bouteilles de vins, d’huiles,… et d’éviter leur oxydation. Elle permet également de préparer vos ingrédients à la cuisson sous-vide. Une technique de cuisson à juste température validée par les plus grands chefs !
Les avantages de la mise sous-vide
La mise sous-vide permet bien entendu d’éviter le gaspillage alimentaire et de conserver vos ingrédients beaucoup plus longtemps. Les qualités des aliments sont préservées et vous pouvez faire des portions pour un quotidien facilité !